เมนูผักสำหรับลูกน้อยวัย 6 เดือนขึ้นไป เมนูอาหารเด็กทำง่ายและมีประโยชน์มากมาย อีกตัวเลือกหนึ่งของคุณแม่ ลองเลือก “บล็อคโคลี่” (Broccoli) ดูสิค่ะ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน แคลเซียม และมีกากใยอาหารช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี แถมถ้าหากคุณแม่ท้องอยู่ เจ้า”บล็อคโคลี่” มีโฟเลตสูง ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในระยะเริ่มแรกค่ะ ช่วยลดความเสี่ยงจากการพิการทางสมองของเด็กทารกอีกด้วยค่ะ
อีกเมนู “มันฝรั่ง” (POTATO) มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมายค่ะ ได้แก่ แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียมกรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน riboflavin) วิตามินบี 3 วิตามินบี 6 และยังมีโปรตีนที่มีกรดอะมีโนที่จำเป็นต่อร่างกายค่ะ เมื่อคุณแม่ทราบถึงประโยชน์ที่ได้จาการทานมันฝรั่งแบบนี้แล้ว ก็อย่าลืมนำไปทำเป็นเมนูอาหารให้ลูกน้อยได้รับประทานกันนะคะ
Preparation
- Wash Broccoli, Peel the sweet potato and cut into small chunks. Steam over boiling water.
- Blend until smooth. i use “Phillips Avent”, it’s fabulous product to make our lives easier. And this design is genius! You steam, and blend!
วิธีทำนั้นง่ายมากค่ะ
- ก่อนอื่นเลยต้องล้างผักให้สะอาดก่อนนะคะ
- หั่นเป็นชิ้นๆ เล็กๆ ใส่เครื่องนึ่งค่ะ
ใน Clip VDO ที่สาธิตวิธีทำนั้นแอร์ใช้เครื่องยี่ห้อ AVENT ที่สามารถนึ่งและปั่นได้เลยค่ะ สะดวกรวดเร็ว ง่าย ไม่ต้องเก็บล้างเยอะ แต่ถ้าบ้านไหนไม่มีเจ้าเครื่องนี้ ก็ทำได้เหมือนกันค่ะ โดยเอาไปนึ่งในหม้อนึ่งนะคะ จับเวลาไว้สัก 15-20 นาที
พอนึ่งเสร็จแล้วก็เอามาปั่นเลยค่ะ (แอร์จะทำอาหารให้ลูกแบบไม่ปรุงรสนะคะ เพราะลูกสาวยังเล็ก ไม่อยากให้ติดรสชาติที่เราปรุง กลัวเป็นเด็กติดหวาน ติดเค็มไรงี้ คืออ่านหนังสือมาเค้าแนะนำว่า ช่วงขวบปีแรกของลูกน้อยควรทานอาหารที่ไม่ปรุงรสค่ะ ปั่นเสร็จก็ให้ลูกทานได้เลยค่ะ ส่วนที่เหลือเราสามารถเก็บใส่ถ้วยเก็บอาหารแล้วนำไปใส่ในช่องแช่แข็ง เก็บไว้เป็นมื้อต่อไปได้ค่ะ