เมื่อ 2 อาทิตย์ที่ผ่านมาได้มีโอกาสไปทานอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ ที่ภัตตาคารปิงอาหารไทย-แต๋จิ๋ว “Ping’s Thai-Toechew Seafood Restaurant” ร้านตั้งอยู่ในโรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส ติดกับห้างมาบุญครอง ถือโอกาสเก็บภาพอาหารและมารีวิวให้ได้ชมกัน บรรยากาศในร้านเป็นยังไง อาหารมีอะไรให้ทานกันบ้าง มาดูกันเลยค่ะ
ภัตตาคารปิงจะบริการเป็นอาหารไทย-แต๋จิ๋ว อาหารคุณภาพเยี่ยม วัตถุดิบคัดสรรอย่างดี อาหารมีให้เลือกมากมายและเมนูหลากหลายค่ะ ความโดดเด่นของการตกแต่งร้านเป็นสไตล์จีนโมเดิร์นดูทันสมัย ในเรื่องอาหารทางร้านการการันตี รสชาติ ความอร่อย จากฝีมือของเชฟปิง ผู้เป็นตำนานความอร่อยของร้าน ปิงหูฉลาม ที่แยกอโศก ซึ่งเปิดให้บริการมานานมาหลายสิบปี ก่อนที่จะขยับขยายมาเปิดสาขาใหม่ที่แยกปทุมวันนี้ โดยยังคงคอนเซ็ปต์ของความอร่อยคงเดิม และเพิ่มการเอาใจสำหรับกลุ่มคนรุ่นใหม่เข้าไป
บังเอิญเพื่อนที่ไปด้วยพอจะทราบ ประวัติของร้านปิง เขาเล่าให้ฟังว่า
เจ้าของร้านชื่อคุณ Mr. Saetia Hung Ping หรือที่เรารู้จักกันดีในนาม ‘เฮียปิง’ ผู้มีชื่อเสียงในการปรุงหูฉลามมานานกว่า 50 ปี ร้านแรกอยู่ที่สาขาเยาวราช จุดเริ่มต้นของความอร่อยนี้ เฮียปิงจะเป็นผู้เลือกวัตถุดิบทุกอย่างที่นำมาปรุงอาหารด้วยตัวเอง เลือกแต่วัตถุดิบชั้นเลิศ เฮียปิงเป็นคนทำอาหารอร่อยและเข้าใจรสชาติของอาหาร และมีความสามารจะดึงความอร่อยออกมาจากอาหารได้ ประมาณว่าเฮียปิงคือเชฟกระทะเหล็กระดับตำนานหูฉลาม
บรรยากาศของร้าน >
การตกแต่งร้าน มีความโมเดิร์นทันสมัย
ร้านสวย สะอาด นั่งสบาย
ถ้าใครที่มาทานอาหารต้องการความเป็นส่วนตัวทางร้านก็มีห้อง VIP ที่พร้อมให้บริการจำนวนหลายห้อง
ไวน์ แชมเปญ ก็มีนะคะ
ในพื้นที่ร้านสามารถมองเห็นครัว ซึ่งครัวจะเป็นแบบโชว์ แสดงการปรุงอาหารของเซฟดูมีสไตล์แบบสมัยใหม่ดีนะ
เมนูเด็ด “กุ้งล็อบสเตอร์ อบวุ้นเส้น หม้อดิน” Briaded Lobster w/Vermicelli in Clay Pot เป็นเมนูอร่อยที่ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดี คือเมนูนี้บอกเลยใครมาต้องห้ามพลาดนะคะ อร่อยจริงๆ
“ขาห่านอบบะหมี่” Braised Groose Web w/ Noodle in Clay Pot ขาห่านอบบะหมี่… อร่อยมั๊กมากกก… ฟิน…
กระเพาะปลาผัดแห้งใส่กุ้งลายเสือ Fried Fish Maw w/ River Tiger Prawn จานนี้ก็เด็ด อร่อยกรุ๊บกริบค่ะ
ออส่วน Oyster Omelette หอยนางรมคัดพิเศษนะคะ ตัวใหญ่คำโต
กระเพาะปลาน้ำแดงในหม้อดิน Braised Fish Maw Soup in Clay Pot นี่ก็เป็นเมนูที่ต้องสั่งทานอีกเช่นกัน ความอร่อยที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน น้ำซุปนี้เข้มข้นสุดๆ เมนูนี้ลูกสาวแม่แอร์ ชอบมากค่ะ นางกินแล้วกินอีกหลายชามเลย แอบรู้มาว่า ขั้นตอนในการเตรียมน้ำซุปนั้
…
…
เมนูไฮไลท์ ของทางร้านอีกจานที่แม่แอร์แนะนำ คือ “ปูผัดพริกสิงคโปร์ กับ หมั่นโถวทอด” Singapore Style Chili Curry Crab Serve with Freid Golden Muntou Buns สำหรับใครที่ได้มีโอกาสเดินทางไปยังประเทศสิงคโปร์อาจจะคุ้นหูกับเมนูชื่อดังนี้ แต่ถ้าไม่ได้ไปสิงค์โปร์ก็สามารถหาทานได้ที่ภัตตาคารปิงที่นี่เลย เรื่องรสชาติความอร่อย เข้มข้น ไม่แพ้กันนะคะ วัตถุดิบทุกอย่างคุณภาพดีหมด
ตบท้ายด้วยของหวาน วุ้นมะพร้าวอ่อน Chilled Coconut Jelly รับรองความหวาน เย็นชื่นใจค่ะ
ครอบครัวแม่แอร์ค่ะ
สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ ร้านอาหารสำหรับครอบครัว ในทุกๆ โอกาส แม่แอร์ขอแนะนำ “ภัตตาคารปิงอาหารไทย-แต๋จิ๋ว” เป็นร้านที่น่าสนใจมากๆ ค่ะ อาหารที่ร้านทุกจานไม่ใส่ผงชูรส แต่เขาจะเน้นใส่วัตถุดิบที่ทำอาหารที่มีแต่คุณภาพ ยืนยันว่าสุดยอดเรื่องรสชาติ บริการ และบรรยากาศ ยังมีเมนูที่น่าสนใจอีกมากมายต้องลองไปชิมความอร่อยด้วยตัวเองนะคะ
ภัตตาคารอาหารปิงหูฉลามมีสาขาทั้งในกรุงเทพและมาเก๊า ในกรุงเทพเรามี 3 สาขา คือ
- ภัตตาคารปิงหูฉลาม “Ping’s Shark’s Fin Restaurant” สาขาอโศก
Address: 137/3 Sukhumvit 21 (Asoke) Rd. Klongtuey-nua Watana,Bangkok 10110
Phone: +66(2) 661 7860
Email: soontaree_bee@pingsharksfin.com Website: www.pingsharksfin.com - ภัตตาคารปิงอาหารไทย-แต๋จิ๋ว “Ping’s Thai-Toechew Seafood Restaurant”
Address: Floor 2 Pathumwan Princess Phaya Thai Rd Pathum Wan,
Bangkok 10330, Thailand
Phone: +66(2) 611 4755
- Ping’s Shar’s Fin Restaurant สาขาสุรวงศ์
Addess : 294/3-4 Surawong Rd., Sri Praya, Bangrak ,Bangkok, 10500
Phone : +66 (0)2 235 4031
Website : www.facebook.com/pings.surawong
สำหรับเวลาเปิดของร้านแต่ละร้านเท่ากันหมดทุกร้านคือ
Lunch Time : 11.30 -14.30
Dinner Time : 17.30-23.00
เบอร์โทรติดต่อ ที่อยู่ สถานที่ Map
